Rượu vang Pháp có gì đặc biệt mà được ưa chuộng đến thế?

Rượu vang Pháp có gì đặc biệt mà được ưa chuộng đến thế?

Pháp là thủ phủ của các loại rượu vang nổi tiếng thế giới với màu sắc tuyệt mỹ và độ thơm ngon tinh tế, không kém phần quyến rũ. Rượu vang Pháp gây ấn tượng mạnh mẽ với những người sành rượu vang nhờ vào hương vị khó quên ngay khi chất lỏng vừa chạm đến đầu lưỡi. Với đủ cảm nhận đa dạng, nâng cung bậc cảm xúc lên một tầng cao mới như vị chát sang quý, vị cay thu hút, vị the lôi cuốn,... rượu vang Pháp luôn biết cách yêu chiều người thưởng rượu. Cùng Gifgo khám phá ngay những điều thú vị và ấn tượng của rượu vang Pháp nhé.

Phân loại rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp được kiểm soát chất lượng rất nghiêm ngặt và khắt khe bởi hệ thống điều hành của ủy ban giám sát. Bên cạnh đó, Pháp cũng ban hành nhiều luật lệ chặt chẽ để đảm bảo chất lượng đầu ra của rượu luôn được đảm bảo. Vì thế, rượu vang Pháp được phân chia thành 3 loại chính: AOC, Vin de Pay - IGP, Vin De France (Vin De Table).

Rượu vang AOC 

AOC là viết tắt của cụm từ Appellation d’Origine Contrôlée, được hiểu là một dạng chứng nhận đặc biệt dành cho các loại rượu vang Pháp hoặc thực phẩm, nhằm đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất với phương pháp cũng như thành phần theo đúng yêu cầu của khu vực. Phân loại rượu vang AOC chính là phân loại cao cấp nhất của rượu vang Pháp. Loại rượu này cần phải đáp ứng được các yêu cầu khắt khe về:

• Khu vực thổ nhưỡng cụ thể mà rượu được sản xuất.
• Giống nho được chọn lựa.
• Phương thức ủ rượu, sản xuất rượu vang.
• Vị trí trồng nho, loại nho được chọn.
• Thời gian tối thiểu mà rượu cần lão hóa trước khi đưa ra thị trường.
• Nồng độ cồn có trong rượu nho. 

Rượu vang Vin De Pays

Tiếp đến chính là phân loại Vin De Pays - IGP, viết tắt của cụm Indication Géographique Protegee. Đây được hiểu là phân loại nằm ở phân khúc giữa của AOC và Vin De France, mang ý nghĩa về loại rượu vang của quốc gia, của vùng miền. Các loại rượu vang theo phân loại IGP có thể được sản xuất và chế biến với bất kỳ giống nho nào. Danh mục phân loại này thường tập trung nhiều vào nguồn gốc địa lý hơn. Tuy nhiên, các sản phẩm rượu vang vẫn phải đảm bảo đáp ứng các yêu cầu khác nhau như độ cồn, độ axit, mức lưu huỳnh,...  

Rượu vang Vin De France (Vin De Table)

Rượu để bàn là ý nghĩa của phân loại Vin De France hay tên gọi cũ Vin De Table. Phân loại rượu vang này được cho là cơ bản nhất, thấp nhất so với 2 phân loại rượu vừa kể trên. Các loại rượu, giống nho của phân loại này thường có nguồn gốc từ bất kỳ vùng miền nào trên đất nước Pháp, hoặc cũng có thể là sự pha trộn độc đáo và mạnh mẽ từ các khu vực. Trên thực tế, khoảng 20% sản lượng rượu vang của Pháp thuộc phân loại Vin De France. 

Một số loại rượu vang Pháp nổi tiếng thế giới

Pháp là một trong số những quốc gia nổi tiếng hàng đầu với sự đa dạng của các loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang. Dưới đây là một số loại rượu vang phổ biến tại các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp:

• Champagne: Đây là một loại rượu vang sủi nổi tiếng, sản xuất chủ yếu ở vùng Champagne, thường được làm từ các giống nho chính như Pinot Noir, Pinot Meuner và Chardonnay. Các nhãn nổi tiếng bao gồm Dom Perignon, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, và Krug.
• Bordeaux: Đây là khu vực nổi tiếng thế giới với hai loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Các nhãn nổi tiếng ở Bordeaux bao gồm Château Margaux, Château Lafite Rothschild, và Château Latour.
• Burgundy (Bourgogne): Burgundy chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ từ nho Pinot Noir và rượu vang trắng từ nho Chardonnay. Nhãn nổi tiếng bao gồm Domaine de la Romanée-Conti, Louis Jadot và Bouchard Père & Fils.
• Rhône: Khu vực này khá nổi tiếng với rượu vang đỏ và rượu vang trắng, với các nhãn nổi tiếng như Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, và Hermitage.
• Loire Valley: Vùng sản xuất rất nhiều loại rượu vang trắng từ nho Sauvignon Blanc và Chenin Blanc, đồng thời cũng là nơi ủ ra loại rượu vang đỏ đậm đà từ nho Cabernet Franc. Các loại rượu nổi tiếng bao gồm Sancerre và Vouvray.
• Alsace: Nổi tiếng với rượu vang trắng, bao gồm Riesling, Gewürztraminer và Pinot Gris.
• Provence: Khu vực nổi tiếng với rượu vang hồng (rosé), đặc biệt là Château Miraval.
• Languedoc-Roussillon: Khu vực sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng có giá trị cao từ nhiều loại nho nổi tiếng khác nhau.

Thưởng thức ẩm thực cùng rượu vang Pháp

Khi kết hợp cùng các món ăn khác nhau, rượu vang Pháp sẽ cho chúng ta những trải nghiệm hương vị ấn tượng không giống nhau. Tùy theo từng loại rượu vang mà người dùng có thể thưởng thức trước hoặc trong bữa ăn, mặt khác cũng có thể thưởng thức kèm cùng các món ăn đa dạng để tạo nên dư vị đặc trưng, riêng biệt.

Đối với các loại rượu vang đỏ, thực khác có thể chọn lựa những trải nghiệm thưởng thức như sau: rượu Cabernet Sauvignon sẽ dậy mùi hơn khi được kết hợp cùng các loại thịt nướng (thịt cừu, thịt bò, thăn sườn, thịt gà,...). Mặt khác, rượu Merlot phù hợp khi dùng cùng các món cá thơm ngon, đặc biệt là cá hồi béo ngậy. 

Còn với các loại rượu vang trắng, thực khách có thể uống rượu vang Sauvignon Blanc kết hợp cùng hải sản, thịt lườn, thịt gà,... để tạo hương vị cân bằng và tinh tế. Hoặc một sự lựa chọn hoàn hảo nữa khi thưởng thức các loại hải sản (tôm, sò điệp, hàu,...) đó là rượu Chardonnay. Các bạn hãy thử và trải nghiệm các giác quan cùng rượu vang nhé. 

Rượu vang Pháp được người sành rượu trên khắp thế giới đánh giá cao và có uy tín trên thị trường quốc tế. Rượu vang luôn là một phần không thể thiếu trong các set quà biếu, quà tặng dịp Tết. Bài viết đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin khác nhau về các loại rượu vang Pháp nổi tiếng. Đừng quên theo dõi website của Gifgo để có thêm những thông tin hữu ích khác và chọn mua được các set quà tết ý nghĩa, cao cấp gửi tặng đến người thân yêu của mình nhé. 

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG VỚI GIFGO QUA

• Hotline: 0981.31.36.33 hoặc 0886.31.36.33
• Zalo : 0981.31.36.33
• Website: https://gifgo.vn/
• Địa chỉ: 
  • Tại HN: Số 35 Xuân Quỳnh, P.Trung Hòa, Q.Cầu Giấy , TP Hà Nội
  • Tại HCM: 406/8 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình, TP. HCM.